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饮食控制是糖友每日必做的功课，我们在收集一些糖友的控糖方法时，发现了一个很有趣的技巧。一位13年糖龄的糖友周阿姨，她的饮食控糖技巧竟是一个“懒”字诀。下面，小罗就具体来分享一下周阿姨的“日常偷懒术”。
首先，饭菜准备“偷点懒”
糖友在厨房备菜，可以适当“偷点懒”。蔬菜能不切就不切，豆子能不磨就不磨。一般的薯类、蔬菜等不要切得太小，或碾成泥状、糊状；黄豆、豌豆等能整粒吃就不要磨碎。[1]
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日常饮食中，糖友饮食要多选复合碳水化合物和粗粮，尤其富含高纤维的蔬菜、豆类、全谷物等。比如，白面包的血糖生成指数是70%，但掺入75%～80%大麦粒的面包则为34%。[2]
食物的软硬、生烹、稀稠、颗粒大小等，对血糖都会有影响。“粗制”的食物，一方面可以降低血糖生成指数；另一方面，可以迫使人们吃饭时多嚼几下，避免进食太快引起的餐后血糖突然升高。[1]
其次，烹调菜肴“偷点懒”
食盐 
入过多，不仅是诱发心脑血管疾病的危险因素，还有可能增强食欲，使 入热量超标。糖友出现心脏问题的几率本身较高，限盐更是有必要。
因此，糖友烹调时要“偷点懒”，盐、酱油都要少放点。此外，可有可无的调味料，如浓肉汁、调味汁、方便面的汤料末等尽量别加，减少隐性盐的 入。[1]
烹调时间上也可以懒一点，谷类煮熟不必经过长时间高温和炖。加工时间越长，温度越高，水分多，淀粉糊化程度就越高，血糖生成指数也就上去了。[2]
最后，享受美味“偷点懒”
为了减轻进餐对血糖的影响，糖友进餐时可以适当提醒自己少吃一两口，减轻胰岛负担。不要像完成任务似的，非得把饭莱全扫光。
此外，糖友可以将每日的饮食需要量分成三餐或多餐，定时定量食用，做到碳水化合物均匀分开 入，既可避免 入过多食物引起血糖升高，又能避免因进食间隔过长出现低血糖症状。[1]
总结：从准备、烹饪到食用，“懒”字诀贯穿始终。希望糖友们能像周阿姨一样饮食上学会
偷懒，快乐控糖。
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