防止缺锌5项原则

原则1:

首先做到母乳喂养,因母乳中有足够婴儿生长发育所需的锌元素.

原则2:

4个月起要逐渐为宝宝添加辅食,特别是瘦肉、鸡蛋、动物肝、牡蛎、花生米、核桃仁等锌含量较高的食物.

原则3:

要从小教育宝宝养成不挑食,不偏食的好习惯,注重饮食结构合理平衡,粗细杂粮混合吃.

原则4:

平时还应注意不要让宝宝吃过多的白糖和甜食,以免影响锌的吸收.

原则5:

当父母发现宝宝因缺锌而有厌食症、异食癖等时,应及时到医院请医生为宝宝检查血液的锌含量,并根据身体的需要进行补锌.

补充锌剂有一个科学疗程,一般2个月为一个疗程.2个月后应再检测一下血锌水平.根据结果来决定下一步是否补,补多少等.补锌必须在医生指导下进行,因为这种药剂需要有相应的服用时间和服用量,切记不可擅自给宝宝服用任何锌补充剂.

当宝宝有缺锌的表现时,应及时到医院做化验,根据化验结果,儿科医生会有相应的指导措施,切记不可擅自给宝宝服用任何锌补充剂,若锌缺乏严重,医嘱服用锌的补充剂后仍要做到2-3个月检测一次,否则容易矫枉过正.

补锌四窍门

食补特别是药补,为取得理想效果,以下几点技巧很重要,你不可不知:

●注意补锌的季节性

夏季由于气温高,孩子食欲差,进食量少,摄锌必然减少,加上大量出汗所造成的锌流失,补锌量应当高于其他三季.

●谨防药物干扰

不少药物可以干扰补锌的结果,如四环素可与锌结合成络合物,维生素c则与锌结合成不溶性复合物,类似药物还有青霉胺、叶酸等.补锌时应尽量避免使用这些药物.

●食品要精细

韭菜、竹笋、燕麦等粗纤维多,麸糖及谷物胚芽含植酸盐多,而粗纤维及植酸盐均可阻碍锌的吸收,故补锌期间的食谱更适当精细些.

●莫忘补钙与铁

最新研究表明,补锌的同时补充钙与铁两种矿物元素,可促进锌的吸收与利用,以加快机体恢复,因为三种元素有协同作用.

我们经常会给孩子补锌和补钙,但是原来对于补充这两种微量元素是有顺序,最好是“先锌后钙”,比如说,白天多食用瘦肉、牡蛎等食物补锌,晚上多吃豆制品、奶制品补钙,会更利于钙的吸收和利用.而且还有助于睡眠,晚上喝杯热奶是最合适的补钙方式.

补锌对人体的作用

1.可以促进人体的生长发育,处于生长发育期的儿童、青少年如果缺锌,会导致发育不良.缺乏严重时,将会导致侏儒症和智力发育不良.

2.维持人体正常食欲,缺锌会导致味觉下降,出现厌食、偏食甚至异食.

3.增强人体免疫力,锌元素是免疫器官胸腺发育的营养素,只有锌量充足才能有效保证胸腺发育,正常分化T淋巴细胞,促进细胞免疫功能.

日常生活中补锌

日常生活中最好的补锌办法是通过食物补锌,牡蛎、瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄、虾皮、紫菜、芝麻、花生含锌较高,可以常吃这类食物.

蛋黄、干贝和木耳是食物中补锌的高手,可用这几种食材做成银丝羹,味美又有营养.制作时可把蛋黄豆腐(又名日本豆腐)及洗净去蒂的黑木耳切丝,用冷水浸泡备用;将干贝蒸软,放凉后搓碎;汤烧开后下入备好的蛋黄豆腐、黑木耳、干贝、葱、姜丝等,然后勾芡,撒入香菜末,一碗清淡鲜香的汤很是诱人.

日常生活中补钙

1.多食用钙质含量高的食物?如:牛奶、酸奶、奶酪、泥鳅、河蚌、螺、虾米、小虾皮、海带、酥炸鱼、牡蛎、花生、
芝麻酱、豆腐、松籽、甘蓝菜、花椰菜、白菜、油菜等.

2.多做体育运动(运动可使肌肉互相牵拉,强烈的刺激骨骼,加强血液循环和新陈代谢,减少钙质丢失,推迟骨骼老化,同时有利于人体对饮食中钙的吸收).

3.多晒太阳(紫外线能够促进体内VD的合成利于钙的吸收.但紫外线不能穿透玻璃所以不能隔着玻璃晒太阳).或者使用ZZ-2紫外线治疗仪照射皮肤促进钙的吸收.

4.吃好早餐(人体早上对钙的吸收能力最强).

5.对含草酸多的蔬菜先焯水破坏草酸,然后再烹调.如:甘蓝菜、花椰菜、菠菜、苋菜、空心菜、芥菜、雪菜、竹笋.

推荐食谱

玉米排骨汤

先将排骨用烧开的水汆一下,洗净,玉米切成两到三段,与排骨一同放入锅中.汤烧沸后,放入红枣、葱、姜,在锅中滴入少许料酒,再滴几滴醋,可以帮助钙质溶出,达到更好的补钙效果.待排骨煮熟后,加少许盐调味.

玉米含丰富的膳食纤维,不仅可以吸收排骨中的油脂,还可以帮助消化吸收排骨的营养,同时,玉米含有丰富的植物蛋白,配合排骨的动物蛋白,比例合适,可以同时满足人体对这两类蛋白质的需求,因此,玉米排骨汤是一道营养丰富的滋补菜.